Equipo de estudiantes de la facultad de ingeniería civil de la Universidad Autónoma de Yucatán: Mauricio Caballero, Daniel Ocampo, Obed López, Mirta Gutiérrez y Damián Pereira.
Estudiantes de ingeniaría civil crean platos ecológicos desechables de hoja de plátano al participar en la feria de emprendedores de la UADY. En entrevista, explican cuáles son sus procesos de producción.
¿Cómo nace este proyecto?
Nace bajo presión porque teníamos otro proyecto el cual fue rechazado, entonces se nos ocurrió hacer platos ecológicos con hoja de plátano; comenzamos a investigar cómo hacerlo, que se necesitaba, el costo del material para hacerlo, y el costo del material ya terminado.
¿Por qué platos desechables de hoja de plátano?
Pensamos en algo que se desintegrara en el menor tiempo posible como la hoja de plátano que se usa para tamales, así que la empezamos a analizar y vimos que era menos dañino para el medio ambiente hacerlos de este material.
Son 5 en el equipo, ¿cada quien trabajó un área?
Sí claro. Todos estamos involucrados, pero definimos áreas para cada quien como la mano de obra, las compras, los gastos y proveedores.
¿Qué materiales usan para la realización del plato?
El principal es la hoja de plátano de 25 cm. de diámetro, con un papel estrasa en medio de las dos hojas usamos almidón para sellar y prensas, el almidón y harina le dan resistencia al plato. Es un plato a bajo precio, pues en la elaboración de cada uno viene siendo de 1.80 pesos.
¿Cuál es la inversión que se necesita para la industria de estos platos?
Analizando la materia prima y mano de obra, se necesita para arrancar mínimo 100 mil pesos, esto haciendo los platos manualmente, con una prensadora de empanadas ya que con una mecánica se aumenta la inversión.
Éxito plasmado
Los estudiantes fueron los ganadores del premio “idea innovadora” dentro de la Feria de Emprendedores organizada por la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY).
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