Ensalzar el valor de la gastronomía tradicional e impulsar la riqueza y diversidad de los antojitos de esta tierra, es el objetivo del Primer Festival del Salbut, que se realizará en esa localidad el próximo 17 de agosto de 5 de la tarde a 12 de la noche.
Se espera una asistencia de unas 5 mil personas que podrán dejar una derrama económica estimada en 250 mil pesos para este municipio y los asistentes. Se trata también de ofrecer productos frescos a precios muy accesibles, lo que permitirá que los visitantes probar la sazón de los cocineros tradicionales.
Este festival, organizado por el Ayuntamiento de Seyé, busca también posicionar a los municipios del interior del estado como espacios merecedores de visitar e impulsar el flujo de turistas hacia las poblaciones rurales y activar un sector económico en auge en Yucatán, que es el turismo.
En este evento, se buscará que las cocineras tradicionales y también los amantes del arte culinario presenten su mejor salbut -tortilla de maíz frita, con verduras y carne de pavo o pollo), así como nuevas aportaciones y sabores a los antojitos tradicionales de Yucatán.
El salbut, considerado un antojo en la cocina, originario de Yucatán, es uno de los muchos productos derivados del arte culinario ancestral maya, junto con el panucho -tortilla de maíz frita, con frijol colado, verduras y carne de pavo- que se establecen como referentes en los gustos de los peninsulares.
En estos términos, el municipio de Seyé, ubicado a unos 30 kilómetros al oriente de la capital del estado, organiza el primer festival de cocina para presentar y confrontar a las mejores cocineras, así como aperturarse con aportaciones y variables que estarán en un certamen y que incluye también un tianguis de alimentos donde se podrá degustar este rico antojito.
Se tendrán como invitados especiales a cocineras y cocineros de otros municipios del estado.
Se ha dispuesto la presencia de 32 puntos de venta donde se podrá degustar de los mejores y variados salbutes del estado.
Con este evento, el municipio de Seyé abre las festividades del Santo Patrono de la localidad, Bartolomé Apóstol y que celebra en mes de agosto. Con este evento, se organizan también actividades musicales, deportivas y culturales que buscan realzar la presencia del festival y que permitirán ofrecer un mayor atractivo a los visitantes.
ACOM
